HOT ! MINAKI 珀彗　750ml 2026.6製造 編集長コラム】彗星のごとく現れた日本酒「珀彗」で、素敵な夏の余韻を

編集長コラム】彗星のごとく現れた日本酒「珀彗」で、素敵な夏の余韻を。新日本酒紀行「MINAKI」 | 新日本酒紀行 | ダイヤモンド・オンライン。編集長コラム】彗星のごとく現れた日本酒「珀彗」で、素敵な夏の余韻を。◼︎自宅冷蔵庫保管中MINAKIが送り出す、エレガントなドライスパークリング日本酒「珀彗」。グラスに注げば立ち上がる、きめ細やかな泡。ミシュラン星付きレストランや5つ星ホテルでも提供される至高の一本を、大切な方へのお祝いや贈り物に、いかがでしょうか。炭酸ガスを注入する製法とは異なり、密閉状態の中で酵母が自然発生した泡を瓶内に閉じ込める製法。グラスに注いだ瞬間、青りんごや洋梨を思わせるさわやかな香りが立ち上り、酒米「吟烏帽子」の芳醇な香りが広がります。すべてを手作業で行っていることも、繊細な仕上がりの決め手です。珀彗｜HAKUSUI – MINAKI。鼻の奥をくすぐる芳醇な香り。日本酒4本セット 720m。新政酒造　陽乃鳥 貴醸酒　2026 日本酒。甘みを抑えたドライな口当たりと日本酒の深い味わいは、“和製シャンパン”と例えたくなるような、キレのある透き通る味わいを実現しています。本格焼酎 6本セット 日南娘　赤江 甕猫colorful 大正の一滴 甲辰。純米大吟醸 7% 2本セット　大谷翔平選手がロバーツ監督の誕生日に贈ったお酒。伝統的な日本酒造りの工程に「瓶内二次発酵」と呼ばれる、シャンパーニュをつくるための技術を取り入れてつくられています。而今　 純米大銀徐 名張[NABARI]　 720ml 火入　 2026.07。十四代 龍泉 720ml 空瓶 2023年、2024年 箱付き。この製法を日本酒に用いることで、白麹由来のきめ細やかな泡と酸を心地よく感じる仕上がりに。希少　ソガペールエフィス　リア サケ ナチュレル 天神原　2本セット。而今　朝日　火入。また、ドサージュ（補糖＝リキュールを加えること）という工程をあえて行わず、糖度を抑えて、まるでシャンパンのようなキレのある透き通る味わいを実現。新政 陽乃鳥 スパーク 2025 貴醸酒 プライベートラボ　spark。空瓶　十四代　龍の落とし子大極上　1.8L。